そうめんカボチャ料理しました

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我が家のマルチ君
野菜料理をと・・・

先日1玉まるごと100円で販売されていた
そうめんカボチャを料理してみました

皮が硬すぎるので
レンチン3分
我が家はガスオーブンとレンジが合体しているので
大きなものもレンジに入ります
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輪切りにして
ワタと種を取ってから
熱湯で8分ゆでて(レンチンしているため短めに)
水にさらして
もみほぐしていくと
ボール大盛りの
素麺状のものができあがりました

ささみを添えて
ドレッシングでいただきます
DSC_1052.jpg


素麺状のものを取り出した後は
硬い皮からスプーンではがし
(加熱しても栗の皮のように硬いです)
ピューレ状にしてスープにしました
DSC_1054.jpg


けっこう大変な作業だった
そうめんカボチャ
お味のほうはシャキシャキとしていて
刺身のツマのような食感と
クリーミーなスープ

一つの野菜から
まったく違う食感のものができあがるのに驚きました

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DSC_1082.jpg
コーンと半熟タマゴとキムチも入れてみたり

それでもまだ残っている
DSC_1076.jpg
冷凍保存もできるそうです

今日も来てくれてありがとう
慣れないせいもあるし
とにかく皮が硬くて・・・・
四苦八苦して作りました
次回買うかどうかは謎(笑


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マルチ君の好きな大学芋です

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我が家の娘

社会人になってから
もがき続けています・・・

キラキラしていた学生時代とは違い
意に沿わぬ毎日に戸惑い
それでも頑張っています

母にできることは
応援しているよ
料理でエールを送ることしかないのかもと。。。

日曜の出勤前に
カレースープを作った話は
前回聞いていただきましたね

同じく今朝
娘の大好きな大学芋を
久しぶりに作り
出勤しました

拙いながらも備忘録で・・・
サツマイモを乱切りして水にさらして
レンチン3分して
フライパンへ

大学芋作りました (2)

油の吸収を抑える目的で加熱しているから
表面はカリっとする目的で
油を大さじ1弱を入れて
焦げないように・・・
竹串ですっと通るくらいまで炒めます

大学芋作りました (5)

余分な油をキッチンペーパーでふき取り
砂糖大匙1+水大匙1+醤油大匙1/2を入れ

大学芋作りました (3)

水分がなくなるまでフライパンを揺すり
(余熱でも十分です)
大学芋作りました (4)

↓黒ゴマがなかったので
   白ゴマをふりかけてみました
大学芋作りました (1)

あくまでも備忘録
かれこれ10数年ぶりに作ったカロリーを考えての
大学芋です


今日も来てくれてありがとう
学生時代とは違い
娘が生きていくためのサポートをするのが大事だと思う毎日です
せめて・・・
美味しいなって思える料理を作り
見守っているよってエールを送れたらいいなと思います


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サクッと切れる包丁があればいいなって
堺の刃物屋さん「こかじ」さんのダマスカスの万能包丁か
オールステンレス三徳包丁を見ています
職人さんが作成される包丁は憧れます
【3名様に包丁プレゼント!】スパッと切れる包丁で料理を楽しく!【刃物屋こかじ】 ←参加中

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マルチ君がんばっています

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我が家のマルチ君

珍しく
コージーコーナーのプリンが食べたいと言うので
大きな仕事をこなして帰ってくるからと・・・
立ち寄ったのですが
まさかの完売
そんなに人気あるのか
田舎の店だから品数が限られているのか

仕方がないから
ない知恵を絞り・・・(懐もないとも言う)
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こんにゃくと豚肉のきんぴら風と
具がないからひじきを入れたお味噌汁(笑
どちらも作ったことがないのですが
マルチ君いわく
関西風だねって

???????????

DSC06865.jpg
フライパンでかぼちゃ煮付け

もうね・・・・疲れて疲れて
重たいお鍋を取り出す気力もなくて・・・

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ベランダ野菜は順調です
癒されます・・・・

今日も来てくれてありがとう
今日は水曜日
中日なのでしんどそうなマルチ君
頑張ってねと心でエールを送るしかない母です・・・


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学生最後のマルチ君料理?

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我が家のマルチ君
とても美味しい料理を作ってくれます

それでも
忙しいらしく
とんとご無沙汰でした

帰宅して玄関開けたら
とてもいい香りが・・・・

マルチ君が作ってくれました (2)
ズッキーニ料理が得意なマルチ君

ズッキーニってこんなに美味しかったの?と
感じたくらいに上手に作ってくれた数年前

マルチ君が作ってくれました (3)
ズッキーニ入りのピザ
オーブンで焼いてくれていました

マルチ君が作ってくれました (1)
オーブンを使うから勿体無いからと
ポテトも(笑

いつまでもいつまでも続くと思っていた学生時代
名残惜しいのは
子離れできないからですね・・・


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お友達と遊びに行った都会で購入してきてくれた
カレーパンとキャラメルクリーム入りフランスパン
さすが都会のオシャレなお店
とても美味しかったです
まだ半分学生なのにね・・・
嬉しかったです

今日も来てくれてありがとう
もう守ってやることができない社会人
ただ ただ見守るだけって・・・
親の器を試されるのだなと心底思います




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マルチ君かまぼこ作りに挑戦

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我が家のマルチ君
春休みを利用して
お友達と出かけた先でお土産を・・・
かまぼこ (1)

見たことはあっても
お高いから尻込みしていました
かまぼこ (2)

これがかまぼこなんだと・・・
びっくりした美味しさでした

かまぼこ (3)


今日も来てくれてありがとう
マルチ君の素晴らしさは
躊躇なく
今の時間をめいっぱい楽しむことに全力投球する姿だと思います。。。

4月からは社会人
なので3月は遊び疲れるまで遊び倒すそうです


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プロフィール

マルチ君の母

Author:マルチ君の母
マルチ君の前世は無芸にも関わらず老夫婦の元で大事に飼われていたマルチーズだったと思われます。
肉球付きのままのプニプニした手で現世に生まれてきた人間の女の子のマルチ君に振り回される日常を綴ります。
うーん・・・一度頭の中身を覗いて間違って接続されている回線を繋ぎ直してみたいものです。
いつも訪問してくださり、ありがとうございます。
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